Reason
この講座がえらばれる理由
充実したカリキュラムで「学びの質が違う！」と、多くの方に支持されている日本創芸学院のナチュラルフード講座。その“違い”を裏づけるポイントをご紹介します。
理由1
これが野菜だけで？と驚きのレシピが盛りだくさん！
小さなコツや意外なアイディアで、野菜だけでもこんなにバリエーション豊かな料理がつくれるように。お肉や乳製品が好きな方も食べる楽しみを味わえるレシピが学べる。
ソイベシャメルソースグラタン
豆乳ベースでつくった濃厚なクリームソースの味わいがグラタンにぴったり。
豆腐チーズディップ
ふわっと軽くコクのあるおいしさ。脂肪分を気にせずにたっぷり使えます。
ベジ唐揚げ
タケノコとシイタケを使って鶏の唐揚げそっくりの味と食感に！
豆腐の蒲焼き
豆腐と大和芋と海苔で、味わいも見た目もウナギそのものの一品がつくれます。
ソイミートボールのスパゲティ
大豆を使ったミートボールはお子さんや男性にも大人気。風味豊かな野菜ソースを添えて。
かんぴょうの照り焼き
豚肉のような食感のかんぴょう。照り焼きはもちろん、炒め物やスパイス焼きにしても。
豆乳ホイップクリームのショートケーキ
卵やバターを使わずにふんわり焼いたスポンジを、あっさりヘルシーな豆乳クリームでデコレーション。
天然酵母のドライフルーツケーキ
天然酵母を使うことで、洋酒を使ったような深いコクと味わいに。
四季の酵素ジュース
旬の野菜や果物を発酵させてジュースに。冷暗所なら長期保存も可能です。
理由2
発酵食・保存食も手づくりできる！
干し野菜、漬物、味噌、梅干し、ジャムなどの作り方もレッスン。素材の旨味が増して賞味期限を延ばせるだけでなく、手づくりすれば添加物が入らないので安心して食べられる。
理由3
カフェ・料理教室など起業ノウハウもわかる！
資金・店舗の探し方、資格・許可、食材の仕入れなどカフェ経営に必要なことが学べる。さらに自宅教室を始めたい方のために生徒の集め方やコースの決め方も解説。開業時に役立つノウハウが具体的にわかる。
理由4
実習や質問添削などの指導が手厚い！
質問すれば個別アドバイスがもらえ、課題を出すと自分の実力にあった添削指導が受けられる。先生との心の通うコミュニケーションを楽しんでいるうち、自然にスキルアップできる。
理由5
教材のボリュームがすごい！
500頁を超えるフルカラーテキスト4冊に加え、約5時間もの動画で基本からきめ細かく教えてもらえるから、初心者でもわかりやすい。教材どおりに進めていけば、本格的なナチュラルフードのノウハウが身につく。
