人気の理由をご紹介

研究を重ねたプロだけが知る、本当においしい一杯を淹れるメソッドをこの講座のために公開。豆えらびから焙煎、テイスティングまで徹底的に学んで自分のコーヒーに自信が持てる。

抽出は2～4種類しか学べないコーヒー講座が多い中で、日本創芸学院はペーパードリップだけで5種、トータルで13種の抽出法を学べるので、自分だけのこだわりの一杯を生む抽出を追究できる。

エスプレッソマシン抽出2種に加え、デザインカプチーノ11種、ラテアート6種と、習得できる技が他のコーヒー講座より多く、バリスタとしての腕を磨ける。

産地・格付けから焙煎、ブレンドの理論と実践、カッピングやテイスティングまで、プロとして通用する知識とスキルをマスターできる。

店舗や資金、集客のコツなど経営のことはもちろん、軽食やスイーツのレシピ、アレンジコーヒーのメニューなど、開業時に役立つノウハウが具体的に学べる。

質問すれば個別アドバイスがもらえ、実習や学科の課題を出すと自分の実力にあった添削指導が受けられる。先生との心の通うコミュニケーションを楽しんでいるうち、自然にスキルアップできる。

約100頁のフルカラーテキスト4冊に加え、合計3時間半の動画で基本からきめ細かく教えてもらえるから、初心者でもわかりやすい。教材どおりに進めていけば、焙煎から抽出まで無理なくプロの技術が身につく。