コーヒーコーディネーター
養成講座
奥深いコーヒーの知識と技術を身につけて
プロフェッショナルの称号を手に入れる！
▼こんな方におすすめです▼
- おいしいコーヒーを淹れたい方
- ブレンドや焙煎・カッピングを学びたい方
- ラテアートやバリスタに興味のある方
- カフェを開業したい方
コーヒーコーディネーター
養成講座
奥深いコーヒーの知識と技術を身につけて
プロフェッショナルの称号を手に入れる！
▼こんな方におすすめです▼
- おいしいコーヒーを淹れたい方
- ブレンドや焙煎・カッピングを学びたい方
- ラテアートやバリスタに興味のある方
- カフェを開業したい方
Lesson
プロの技が身につくプログラム
本当においしいコーヒーの淹れ方を、抽出はもちろん豆えらびやバリスタ技術までこだわって徹底レッスン。開業方法も学べます。
抽出
コーヒーのおいしさは、温度、蒸らし、注ぎ方で大きく変化します。この講座では、豆が持つ香味を最大限に引き出し、「常に一定の味が出せる」プロの抽出技術を学びます。
焙煎・ブレンド
焙煎やブレンドの基本技術を理解するとともに、個性的な香味を表現するテクニックを学び、理想の味を生み出す力を磨きます。
バリスタ・テクニック
カフェラテをはじめとしたエスプレッソメニューをレッスン。抽出法やラテアートなど、多彩なバリスタ技術を幅広くマスターできます。
スペシャルティコーヒー
産地・栽培・精製・流通など、豆の基礎知識を習得。さらに「スペシャルティコーヒー」についてくわしく学び、豆の品質評価への理解を深めます。
カッピング
豆の鮮度や品質、状態を判断する「SCAJ」の評価基準をくわしくレクチャー。良質な豆を見極める客観的な評価手法が身につきます。
カフェ開業
開業準備からメニュー選定、PR展開、店舗運営のポイントまで、顧客ニーズに対応できる経営ノウハウを手ほどきします。
Lesson
プロの技が身につくプログラム
本当においしいコーヒーの淹れ方を、抽出はもちろん豆えらびやバリスタ技術までこだわって徹底レッスン。開業方法も学べます。
抽出
コーヒーのおいしさは、温度、蒸らし、注ぎ方で大きく変化します。この講座では、豆が持つ香味を最大限に引き出し、「常に一定の味が出せる」プロの抽出技術を学びます。
焙煎・ブレンド
焙煎やブレンドの基本技術を理解するとともに、個性的な香味を表現するテクニックを学び、理想の味を生み出す力を磨きます。
バリスタ・テクニック
カフェラテをはじめとしたエスプレッソメニューをレッスン。抽出法やラテアートなど、多彩なバリスタ技術を幅広くマスターできます。
スペシャルティコーヒー
産地・栽培・精製・流通など、豆の基礎知識を習得。さらに「スペシャルティコーヒー」についてくわしく学び、豆の品質評価への理解を深めます。
カッピング
生豆の鮮度や品質、状態を判断する「SCAJ」の評価基準をくわしくレクチャー。良質な豆を見極める客観的な評価手法が身につきます。
カフェ開業
開業準備からメニュー選定、PR展開、店舗運営のポイントまで、顧客ニーズに対応できる経営ノウハウを手ほどきします。
Reason
この講座がえらばれる理由
多くの方が「この講座で学んでよかった」と口をそろえる理由があります。講師の情熱、カリキュラムへのこだわり、そして受講生の感動の声—— そのすべてが、この講座を特別なものにしています。
プロの現場を熟知したカフェオーナー、世界大会での優勝経験を持つ焙煎士、著名バリスタやコーヒー研究家など、第一線で活躍するスペシャリストから…つづきを読む
「ほかのコーヒーの講座や教室とはひと味違う！」とご好評をいただいている、この講座。その“違い”が一目でわかるように、ポイントを凝縮してご紹介します…つづきを読む
「コーヒーの味をほめられた」「カフェ開業の夢が実現した」と喜びの感想がぞくぞくと寄せられています。ここでは受講された方々からいただいた体験談を…つづきを読む
教材・カリキュラム
見て、淹れて、飲んで、テイスティングして学ぶ、実践型の教材セット。
重要なポイントがひと目でわかるテキストと、厨房でしか見られないプロの技を収録した動画に加え、すぐに使える実習用キットをお届けします。
厳選された豆で本物の味を飲み比べ、プロフェッショナルの奥深い知識とスキルを身につけましょう。
資格取得までのステップ
教室に通ったり、試験を受けに出かけなくてもOK。ご自分のペースで好きな時に好きなだけ学習できるから、時間や場所にしばられず、一流の先生の親身なマンツーマン指導を受けられ、資格を取得できます。
教材学習
テキストと動画でレッスン
プロのコツをわかりやすく解説したテキストと、先生の実演レッスンを何度も見られる動画で、本格的な技術と知識をマスターします。
コーヒー実習
プロの技と感覚が身につく
教材を見ながら、実習セットのコーヒーを淹れて飲み比べ。さまざまな豆を味わうことで、抽出技術と香味に対する感覚を磨くことができます。
質問・課題提出
親身なやりとりで実力アップ
スマホや郵送で質問・課題を提出すると、先生がきめ細かくフィードバックしてくれます。自分の実力と復習が必要なポイントを確認しましょう。
資格取得
コーヒーコーディネーターに認定！
すべての課題に合格すると、知識と技術を身につけた証として、コーヒーコーディネーター資格の認定証書が日本創芸学院より授与されます。